許多盆友在買(mǎi)來(lái)一款茶以后

沒(méi)如何在乎

結(jié)果幾個(gè)月完去喝

發(fā)覺(jué)不買(mǎi)時(shí)那麼好吃咯

zui終發(fā)覺(jué)，是沒(méi)有儲(chǔ)存好，反味了

茶葉有吸潮及強(qiáng)吸附力

非常容易吸咐空氣中水份及異味

若存儲(chǔ)方式稍有不善

便會(huì)在短時(shí)間內(nèi)喪失口味

為何茶葉會(huì)產(chǎn)生劣變？

一般 茶葉在貯放后，香味味道會(huì)產(chǎn)生變化。

若另外在高溫高低溫、太陽(yáng)光照射下，會(huì)加快茶葉含有成份的轉(zhuǎn)變，在短期內(nèi)內(nèi)使茶葉熟化霉變。

尤其是每一年新采收的綠茶，更應(yīng)妥當(dāng)保存。

造成茶葉劣變的關(guān)鍵要素有︰

一、光源；

二、溫度；

三、茶葉水份成分；

四、空氣相對(duì)濕度；

五、co2；

六、微生物菌種；

七、異味環(huán)境污染；

在其中微生物菌種造成的劣變受溫度、水份、co2等因素的限定，而異味環(huán)境污染則與存儲(chǔ)自然環(huán)境相關(guān)。

茶葉的存儲(chǔ)關(guān)鍵是防壓、防水、密封性、遮光、防異味。

茶葉基本存儲(chǔ)器皿

一般而言，保存茶葉的器皿以錫茶葉罐、壇、有色板塊玻璃瓶子為zui好。

次之宜用鐵桶、禮品盒、竹盒等，在其中竹盒不適合在干躁的北方地區(qū)應(yīng)用。

包裝袋、紙箱zui次。

許多茶行挑選紫砂壺材料的陶罐，用塑料薄膜紙對(duì)茶葉開(kāi)展包囊，蓋上外蓋以后開(kāi)展密封性這類(lèi)方式保存。

茶葉應(yīng)當(dāng)如何存？

從理論上講，茶葉的貯藏存放以干躁（水分含量在6%上下）冷凍、無(wú)氧運(yùn)動(dòng)（抽成真空或充氮）和遮光保存為zui理想化。

但因?yàn)楦鞣N各樣客觀(guān)原因的限定，通常不太可能兼具然而有之?？砂盐兆〔枞~干躁這一必不可少的規(guī)定，再采用一些別的對(duì)策，還要依據(jù)實(shí)際的茶系深入分析。

不一樣的茶葉，依據(jù)其熟化和茶分不一樣，儲(chǔ)存方式也是有差別。

綠茶和白茶

在全部茶葉中，綠茶zui好是放到電冰箱里存儲(chǔ)，特別是在西湖龍井茶那樣香味高的茶葉。白茶因?yàn)橘|(zhì)量和綠茶相仿，保存也可通用性。

假如保存時(shí)間較短，必須隨時(shí)隨地喝，可將綠茶放進(jìn)冰箱冷藏，并將溫度調(diào)為5℃上下。

如果是未開(kāi)封市的茶葉，想保存一年之上，則應(yīng)放進(jìn)冷藏室。

若一次選購(gòu)多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予包包（罐）散裝，再放進(jìn)冷凍，每一次取下所需沖調(diào)量，不適合將同一包茶不斷冷藏、解除凍結(jié)。

花茶

花茶是綠茶的再生產(chǎn)加工茶，水分含量高，易霉變。

花茶具備濃厚的芬芳，在超低溫標(biāo)準(zhǔn)下保存會(huì)抑止其香味，減少香味的鮮靈度和濃度值。

因而花茶的保存，無(wú)需有意超低溫，應(yīng)留意防水，儲(chǔ)放于蔭涼干躁、無(wú)異味的自然環(huán)境中就可以。

烏龍

烏龍歸屬于半發(fā)酵茶，接近綠茶綠茶中間，它較為非常容易儲(chǔ)藏。

依據(jù)其干躁蛋糕烘焙的水平，武夷巖茶和濃香型白酒的鐵觀(guān)音茶葉、一部分單叢茶等焙火偏重的茶，常溫下保存就可以，無(wú)需置放超低溫保存。

同樣，清香型白酒鐵觀(guān)音茶葉，除濕單叢等焙火太重的茶，為了更好地維持其醇正和味道，則放電冰箱超低溫保存為好。