干辣椒，是很多家庭的必備調(diào)味料，它的保存，是一大難點，因為干辣椒放久了后，容易起潮、發(fā)霉。特別是對于自制干辣椒的家庭，一般量會比較多，保存更是成了難題，那么，怎樣保存才能使干辣椒不變質(zhì)，延長保質(zhì)期呢？

四大方法，延長保質(zhì)期

01放入塑料袋子

辣椒曬干后，或者從超市買回來的辣椒末，辣椒粉，要及時放到塑料袋里面，不要敞開著放置，而且放在干凈整潔的地方，櫥柜要經(jīng)常整理打掃。袋子要封閉好。

02放入鐵罐子

放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調(diào)料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調(diào)料，裝進去，這樣保存的時間會更長一些。

03保持干燥

放置辣椒的地方要保持干燥。以免發(fā)潮變質(zhì)。如果是櫥柜的話，檢查下櫥柜四周是否有發(fā)潮的地方，或者水管漏水什么的。

放一些大蒜等味道重的東西在辣椒，或者豆類里面。這樣生蟲的機會就會少一些。

04放鹽，.佳方法

要想保持辣椒不變質(zhì)不生蟲的.好的辦法，就是放入一些鹽在里面。就是普通的食用鹽，一小勺子的樣子，特別是放入到要做菜的辣椒粉里面，然后搖動一下，使其變得均勻，這樣干辣椒就很難變質(zhì)了。

以上就是小編分享的延長干辣椒保質(zhì)期的方法了，如果大家還有其他方面想要了解的，歡迎咨詢。